AOP LANGUEDOC MONTPEYROUX
GÉOLOGIE DES SOLS
Terrasses rissiènnes de l’Hérault
ENCÉPAGEMENT
Syrah, Grenache
VINIFICATION
En cuve inox à température contrôlée
ELEVAGE
En barrique durant 10 mois
RENDEMENT
25 Hl / ha
PRODUCTION TOTALE
8 000 bouteilles

COTE ROUSSE 2019

Dégustation

Une robe rouge cardinal soutenue.  Un  nez puissant très complexe dans lequel se mêlent  des notes de fruits rouges bien mûrs (cassis, framboise), de vanille, de torréfaction. Sa bouche magnifique est en harmonie avec le nez, à la fois fruitée, épicée et ronde. Au fil de l’aération on découvre des notes de fruits rouges, de café, de cacao.

Ce vin à la fois puissant, riche, rond et suave est très bien équilibré.  Ses beaux tanins fondus vont compléter votre plaisir sur le fruit pendant 2-3 ans et lui assureront une très longue vie d’au moins un quart de siècle pendant laquelle il vous surprendra à chacune de vos rencontres.

Servir à 15°- 16°sur des viandes maturées, viandes grillées, civets, fromages élevés, chocolat noir.

Recompenses

Millésime 2018 Wine Advocate Robert Parker Note  93 / 100 points
Millésime 2017 Wine Advocate Robert Parker Note  95 / 100 points